Gingerbread e um vídeo novo

26 Mar

Já não fazíamos um vídeo há algum tempo e desta vez apeteceu-nos fazer algo diferente. Pensámos: porque não gravar uma receita? E aqui está o resultado:

Escolhemos fazer um gingerbread – fácil, infalível, delicioso! É rico, escuro, sabe a especiarias e a família. É uma boa receita para experimentarem agora na Páscoa.

Ingredientes:

300g de golden syrup (se não encontrar pode experimentar com mel, por exemplo, mas já se encontra em alguns supermercados como o SuperCor)

250 ml de cerveja preta

300 ml de sour cream ou creme fraiche (também pode usar iogurte natural sem adição de açúcar)

200g de açúcar mascavado

2 ovos

300g de farinha

2 colheres de chá de canela

2 colheres de chá de gengibre

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

150g de manteiga

Comece por ligar o forno a 170º.

Num tacho em lume brando junte o açúcar, a manteiga, o golden syrup e por fim a cerveja preta. Misture bem até estar tudo dissolvido.

Retire do lume,  junte a farinha e o bicarbonato de sódio e misture bem.

Bata o sour cream com os ovos e junte ao preparado anterior.

Verta numa forma rectangular forrada com papel de alumínio ou vegetal e leve ao forno durante 45 minutos.

Não convém cozer demasiado para não ficar seco. Este é um bolo húmido.

Depois deixe arrefecer, corte em quadrados e saboreie com uma chávena de chá de ervas e especiarias bem quentinho.

Boa Páscoa!

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2 Responses to “Gingerbread e um vídeo novo”

  1. Carmen March 31, 2013 at 7:24 am #

    Olá…
    Gosto muito das vossas receitas, no entanto esta última de Gingerbread tem um ingrediente que não sei ientificar. O que é ” sour cream” ??
    Obrigada e um abraço.
    Carmen

    • pratoimprovisado March 31, 2013 at 2:26 pm #

      Olá Carmen! Obrigada pelo comentário. O sour cream é o mesmo que creme fraiche, um creme de leite que não se encontra muito facilmente. Pode ser substituído por iogurte natural não açucarado. Vamos acrescentar essa indicação na receita porque de facto nem toda a gente conhece este ingrediente. 🙂

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