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Thanksgiving lisboeta: o vídeo

5 Mar

Hoje partilhamos convosco o vídeo do Thanksgiving Lisboeta. Foi um Domingo de Dezembro cheio de boa disposição, novas amizades e comida reconfortante. Só coisas pelas quais temos que estar agradecidos. E que ainda sabem melhor quando está frio lá fora!

Esperamos que quem lá esteve goste de reviver estes momentos e quem ainda não foi fique com vontade de ir. Brevemente vamos anunciar novas datas. Fiquem atentos.

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Fudge fudge fudge

8 Feb

Decadente, versátil, delicioso! Ou não fosse receita da Nigella Lawson…

Já o servimos com o café no final de um dos nossos almoços em versão avelãs e pistachios, e no último almoço, o Thanksgiving, oferecemos como presente aos convidados em versão peanut butter.

Chocolate Fudge:

. 350g de chocolate negro

. 1 lata (397g) de leite condensado

. 30g de manteiga

. 1 pitada de sal

. 150 g de pistachios (ou outro fruto seco) picados grosseiramente ou 5 colheres de sopa bem cheias de manteiga de amendoim

É tão fácil fazer que se torna um perigo…

Basta derreter o chocolate num tacho com a manteiga, o leite condensado e o sal. O sal é muito importante. A minha parte favorita quando como um quadradinho de fudge é quando sinto uma pedrinha de sal…

Quando estiver tudo derretido e bem misturado, junta-se os frutos secos ou a manteiga de amendoim. Mistura-se e coloca-se num tabuleiro de 23cm x 23cm forrado com papel vegetal. Alisa-se a superfície e coloca-se no frigorífico, pelo menos umas 2 horas para refrigerar.

Depois retira-se da forma e corta-se em cubinhos – deve dar para cerca de 64.

Prato Improvisado: um Thanksgiving lisboeta

16 Nov

Coisas pelas quais devemos estar gratos:

Pela família que nos rodeia, pelos amigos que não falham, pela vontade de ir trabalhar, pela comida que nos chega à mesa, pela casa que vamos criando.

Por ser época de castanhas, pela abóbora-menina e também pela abóbora manteiga. Pelos marmelos doces e pelas tangerinas. Pelos cogumelos carnudos e pelo copo de vinho a acompanhar a refeição.

Não esquecer ainda a batata doce.

Temos tanto pelo que dar graças.

Por isso, fomos buscar a americana tradição do Thanksgiving, e vamos agradecer a quem se sentar connosco à mesa, no próximo dia 4 de Dezembro. 

As receitas vão buscar os sabores que enchem as mesas norte-americanas, mas adaptadas ao que o mercado nos dá, na nossa cidade.

Como sempre, as reservas dos lugares, podem ser feitas através do mail pratoimprovisado@gmail.com!