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Amuse Bouche…

9 Apr
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Gingerbread e um vídeo novo

26 Mar

Já não fazíamos um vídeo há algum tempo e desta vez apeteceu-nos fazer algo diferente. Pensámos: porque não gravar uma receita? E aqui está o resultado:

Escolhemos fazer um gingerbread – fácil, infalível, delicioso! É rico, escuro, sabe a especiarias e a família. É uma boa receita para experimentarem agora na Páscoa.

Ingredientes:

300g de golden syrup (se não encontrar pode experimentar com mel, por exemplo, mas já se encontra em alguns supermercados como o SuperCor)

250 ml de cerveja preta

300 ml de sour cream ou creme fraiche (também pode usar iogurte natural sem adição de açúcar)

200g de açúcar mascavado

2 ovos

300g de farinha

2 colheres de chá de canela

2 colheres de chá de gengibre

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

150g de manteiga

Comece por ligar o forno a 170º.

Num tacho em lume brando junte o açúcar, a manteiga, o golden syrup e por fim a cerveja preta. Misture bem até estar tudo dissolvido.

Retire do lume,  junte a farinha e o bicarbonato de sódio e misture bem.

Bata o sour cream com os ovos e junte ao preparado anterior.

Verta numa forma rectangular forrada com papel de alumínio ou vegetal e leve ao forno durante 45 minutos.

Não convém cozer demasiado para não ficar seco. Este é um bolo húmido.

Depois deixe arrefecer, corte em quadrados e saboreie com uma chávena de chá de ervas e especiarias bem quentinho.

Boa Páscoa!

Thanksgiving lisboeta: o vídeo

5 Mar

Hoje partilhamos convosco o vídeo do Thanksgiving Lisboeta. Foi um Domingo de Dezembro cheio de boa disposição, novas amizades e comida reconfortante. Só coisas pelas quais temos que estar agradecidos. E que ainda sabem melhor quando está frio lá fora!

Esperamos que quem lá esteve goste de reviver estes momentos e quem ainda não foi fique com vontade de ir. Brevemente vamos anunciar novas datas. Fiquem atentos.

do mercado para a mesa: o Outono

27 Oct

Finalmente, o vídeo do Outono está pronto.

Para quem esteve lá poder reviver aquela tarde bem passada; para quem não esteve saber como foi; para quem estiver com vontade de ir se decidir a sentar-se à nossa mesa!

Digam-nos o que acharam 😉

New York Brunch: o vídeo!

16 Sep

Porque temos que aproveitar as mais valias que trazemos da vida para este projecto, porque tenho um mano que faz magia com uma câmara nas mãos, porque os nossos encontros se fazem numa casa cheia de luz e porque queremos tornar eternos estes Domingos que tanto prazer nos dão… E partilhar com toda a gente, claro.

Aqui fica o vídeo. Esperamos que gostem 😉

New York Brunch from Prato Improvisado on Vimeo.

Um Picnic na Cidade

16 Jul

 

Foi o Prato Improvisado de Junho…

E foi uma tarde muito bem passada. Estava calor mas estendemos as toalhas numa sombra bem agradável onde por vezes corria uma aragem. O grupo era muito simpático, boas conversas, iguarias frescas e saborosas… Tudo contribuiu para que corresse às mil maravilhas. E pela 1ª vez recebemos uma criança! Soube a Verão, a Summertime…

S. Pedro ainda nos brindou com uma chuvinha refrescante! Daquelas que convidam a dançar em vez de fugir para um abrigo.

O Pedro do Ó fez a ementa que iremos partilhar convosco num próximo post, o Jonas do Atelier do Papel tratou da decoração, o João Gambino filmou e nós, meninas, cozinhámos!

Nós próximos dias iremos partilhar algumas receitas… Estejam atentos. E, claro, não deixem de ver o vídeo!

Um prato cheio de cor…

2 May

Há muito que queríamos lançar um projecto que unisse o nosso amor pela cozinha com o nosso gosto em reunir pessoas de quem gostamos à volta da mesa. O Prato Improvisado nasceu deste amor, e de uma amizade algo improvisada entre quatro pessoas.

Para o lançamento do Prato Improvisado decidimos fazer um número zero, um evento-piloto para alguns convidados especiais e não podia ter corrido melhor.
O tema foi Um Prato Cheio de Cor. Durante dias, folheámos revistas, anotámos receitas, olhámos as bancas dos mercados. Quisemos criar uma ementa que fosse especial, sem ser complicada. As coisas simples são sempre as melhores.

O menu de degustação e a banda sonora animada resultaram numa mesa colorida e bem disposta.

Os ingredientes foram comprados na Praça da Fruta das Caldas da Rainha, onde encontrámos frutas e legumes que nos encheram as medidas e foram de encontro à nossa preocupação em usar produtos frescos e locais. As receitas foram preparadas com algumas gargalhadas, a ginjinha caseira fechou o repasto e os convidados foram brindados com bases para copos feitas à mão pel’O Atelier do Papel.

Deixamos aqui vídeo do 1º encontro para aguçar apetites e curiosidades…

Ao longo da semana vamos divulgar as próximas datas e algumas das receitas deste primeiro encontro.